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冷藏鸡爪和鸡珍可以放大约一个星期左右 。爪鸡胗的做法因为它们的鸡爪鸡胗保质期也就一个星期左右 。因此必须将鸡爪和鸡珍在一个星期之内吃掉 。做大全否则的常鸡话 ，过期变质了 ，爪鸡胗的做法就不能再吃了 。鸡爪鸡胗如果人体吃了过期变质的做大全鸡爪和鸡胗 。有可能对身体产生不必要的常鸡影响 。比如腹痛 ，腹泻 ，拉肚子。甚至要去医院挂吊瓶 。
食材清单
鸡脖 、鸡胗、香叶 、八角 、麻椒 、葱、姜、桂皮 、干红椒 、面酱、生抽、料酒 、白糖 、盐
烹饪步骤
1 、鸡脖鸡胗洗净放入高压锅 ，再把辅料放入锅内 ，面酱多放些 ，糖和辣椒可以根据自己口味 ，盐先不要放，然后放水刚刚没过鸡脖鸡胗就行
2 、盖盖儿开火，上气盖砝儿十分钟即可
3 、气泻了，打开盖子放盐收汁儿即可（如果喜欢吃别的部位，鸡爪鸡心也是味道一级棒）
材料 ：鸡心500g，鸡珍300g ，鸡爪5个 ，线椒8根 ，小米辣8个 ，蒜8瓣，姜片6片 ，盐1小勺 ，白胡椒粉1小勺 ，料酒2大勺 ，淀粉2大勺 ，鲜味酱油4大勺 ，老抽2大勺 ，糖2小勺
酸辣鸡杂爪做法 ：
步骤1.
鸡心鸡珍鸡爪洗净 ，鸡心对半切开 ，鸡珍切厚片 ，一起放入盆中 ，加3片姜 、料酒 、白胡椒粉 、淀粉，抓匀 ，腌制30分钟。线椒和小米辣洗净切小段，蒜切片或者稍微拍一下拍裂即可 ，备用 。
步骤2.
锅中放油 ，油热后放入腌好的鸡心鸡珍鸡爪翻炒至全部变色 ，没有血色后盛出 。重新起锅 ，锅中放入少许油，放入线椒和小米辣段 、蒜 、姜片3片 ，翻炒出香味后放入炒好的鸡心鸡珍。
步骤3.
放入调料 ，鲜味酱油 、老抽 、糖，翻炒均匀，炒至辣椒略软 ，汤汁浓稠即可。
OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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